A hűtött és fagyasztott termékek nemzetközi szállítása jóval nagyobb körültekintést igényel, mint egy hagyományos rakomány fuvarozása. Élelmiszerek, gyógyszeripari termékek vagy más hőmérséklet-érzékeny áruk esetében már egy rövid ideig tartó nem megfelelő hőmérséklet is minőségromláshoz, jelentős anyagi veszteséghez vagy akár a teljes rakomány selejtezéséhez vezethet.

A biztonságos szállítás kulcsa ezért nem pusztán a megfelelő hűtős jármű kiválasztása. A teljes logisztikai folyamatot úgy kell megszervezni, hogy az előírt hőmérséklet a felrakástól egészen az áru átadásáig biztosított legyen.

Mit jelent a hűtött és fagyasztott áru szállítása?

Hűtött szállításról akkor beszélünk, amikor az áru minőségének vagy biztonságának megőrzéséhez meghatározott hőmérsékletet kell fenntartani a fuvarozás során.

Az optimális hőmérséklet termékenként eltérő lehet. Más körülményeket igényelhet például a friss zöldség és gyümölcs, a tejtermék, a húsáru vagy egy fagyasztott élelmiszer.

Ezért a fuvar megszervezése előtt pontosan meg kell határozni:

• milyen terméket szállítanak,
• milyen hőmérséklet-tartományt kell biztosítani,
• hűtött vagy fagyasztott áruról van-e szó,
• mekkora és milyen csomagolású a rakomány,
• honnan és hová kell szállítani,
• milyen határidővel kell célba érnie.

Minél pontosabbak ezek az információk, annál biztonságosabban tervezhető meg a szállítás.

Mi az a hűtőlánc, és miért ennyire fontos?

A hűtőlánc azt a folyamatot jelenti, amely során a hőmérséklet-érzékeny termék a gyártástól vagy tárolástól egészen a végső rendeltetési helyig az előírt hőmérsékleti tartományban marad.

A lánc minden eleme számít.

Nem elegendő például, hogy a kamion raktere megfelelő hőmérsékletű legyen, ha az áru a rakodás során hosszabb ideig nem megfelelő környezetben várakozik. Ugyanez igaz a lerakodásra, az esetleges átrakodásra és a köztes tárolásra is.

Éppen ezért a hűtött szállítás egyik legfontosabb feladata a hűtőlánc folyamatosságának biztosítása.

Milyen áruknál lehet szükség hűtött szállításra?

A hűtött fuvarozás hallatán legtöbben az élelmiszerekre gondolnak, pedig ennél jóval szélesebb termékkörről lehet szó.

Hőmérséklet-szabályozott szállítást igényelhetnek többek között:

• friss húsok és húskészítmények,
• tej és tejtermékek,
• fagyasztott élelmiszerek,
• zöldségek és gyümölcsök,
• cukrászati és pékáruk,
• készételek,
• egyes italok,
• gyógyszeripari és egészségügyi termékek,
• valamint bizonyos vegyipari vagy más hőérzékeny termékek.

A szükséges hőmérsékletet mindig az adott termék tulajdonságai és a rá vonatkozó előírások alapján kell meghatározni.

Hűtött és fagyasztott szállítás – nem ugyanaz

A két fogalmat gyakran együtt használjuk, logisztikai szempontból azonban fontos különbséget tenni közöttük.

A hűtött áru jellemzően fagypont feletti, meghatározott hőmérséklet-tartományt igényel. Ide tartozhatnak például egyes friss élelmiszerek, tejtermékek, zöldségek vagy gyümölcsök.

A fagyasztott árunál ennél lényegesen alacsonyabb hőmérséklet fenntartása szükséges. Itt különösen fontos, hogy a termék a szállítás során ne kezdjen felengedni.

Nem elegendő tehát egyszerűen „hűtős kamiont” rendelni. Már az ajánlatkéréskor pontosan meg kell adni, milyen hőmérsékleti követelmény vonatkozik az adott rakományra.

Hogyan történik a hőmérséklet ellenőrzése szállítás közben?

A modern hűtős járművek lehetővé teszik a raktér hőmérsékletének ellenőrzését és dokumentálását.

Ez azért fontos, mert egy több száz vagy akár több ezer kilométeres nemzetközi fuvar során számos körülmény változhat. Más külső hőmérséklettel találkozhat a jármű induláskor és érkezéskor, miközben a rakomány számára előírt körülményeket folyamatosan fenn kell tartani.

A hőmérséklet-monitoring segítségével ellenőrizhető, hogy a fuvar során megfelelő körülmények között történt-e a szállítás.

Ez nemcsak az áru biztonságát növeli, hanem vitás helyzetben vagy minőségi reklamáció esetén is fontos információt jelenthet.

A rakodás is kritikus pont

A hűtött szállítás egyik legérzékenyebb része maga a rakodás.

Fontos tudni, hogy a hűtős jármű elsődleges feladata általában a megfelelő hőmérséklet fenntartása, nem pedig egy túl meleg rakomány gyors visszahűtése.

Ezért az árunak már a felrakáskor a számára előírt megfelelő állapotban kell lennie.

A rakodás megszervezésekor arra is figyelni kell, hogy a művelet lehetőség szerint gyors legyen, és az áru ne maradjon indokolatlanul hosszú ideig nem megfelelő hőmérsékleten.

A raktér megfelelő kihasználása és a levegő áramlásának biztosítása ugyancsak fontos lehet a hőmérséklet egyenletes fenntartásához.

Milyen problémák fordulhatnak elő hűtött fuvarozásnál?

A hőmérséklet-érzékeny rakományok esetében egy kisebb szervezési hiba is komoly következményekkel járhat.

Gyakori kockázat lehet például:

• a nem megfelelően előhűtött áru,
• rosszul meghatározott szállítási hőmérséklet,
• túl hosszú rakodási vagy várakozási idő,
• nem megfelelő csomagolás,
• késedelmes szállítás,
• hibás vagy hiányos dokumentáció,
• a rakományhoz nem megfelelő jármű kiválasztása.

Nemzetközi szállításnál ehhez még hozzáadódhatnak az útvonalból, határátlépésből, vámkezelésből vagy egyéb várakozásokból eredő kockázatok.

Éppen ezért a hűtött áruknál különösen fontos az előzetes tervezés.

Hogyan válasszunk fuvarozási megoldást?

Nem minden hűtött rakományhoz szükséges ugyanaz a megoldás.

A választást befolyásolja többek között az áru mennyisége, a raklapok száma, a szükséges hőmérséklet, a fel- és lerakodási hely, valamint az, hogy milyen gyorsan kell az árunak célba érnie.

Nagyobb árumennyiségnél komplett rakományos szállítás lehet indokolt, míg kisebb mennyiségnél más megoldás is gazdaságos lehet.

A legolcsóbb ajánlat azonban hőmérséklet-érzékeny termékeknél különösen nem feltétlenül jelenti a leggazdaságosabb megoldást.

Ha egy késés vagy a hűtőlánc megszakadása miatt sérül a rakomány, az ebből származó veszteség sokszorosa lehet a fuvardíjon elért megtakarításnak.

Mit adjunk meg hűtött szállításra történő ajánlatkéréskor?

Minél több információ áll rendelkezésre már az ajánlatkéréskor, annál pontosabban tervezhető meg a fuvar.

Érdemes megadni:

• a felrakás pontos helyét,
• a célállomást,
• az áru megnevezését,
• a rakomány súlyát és méretét,
• a raklapok számát,
• az előírt szállítási hőmérsékletet,
• a kívánt felrakási és szállítási időpontot,
• valamint minden speciális kezelési vagy dokumentációs igényt.

Nemzetközi fuvar esetében azt is érdemes előre tisztázni, hogy szükség van-e vámkezelésre vagy egyéb speciális ügyintézésre.

Miért fontos a tapasztalt logisztikai partner?

Hűtött és fagyasztott áruk esetében a fuvarszervezés egyik legfontosabb része a kockázatok előzetes felismerése.

Egy tapasztalt logisztikai partner nem csupán járművet keres a rakományhoz, hanem figyelembe veszi az áru jellegét, a szükséges hőmérsékletet, az útvonalat, a határidőt és az esetleges speciális követelményeket is.

Az RBT Europe nemzetközi fuvarozási megoldásai között hőmérséklet-szabályozott szállítás is elérhető. A fuvarok szervezése során kiemelt szempont a rakomány igényeinek megfelelő megoldás kiválasztása és a szállítás nyomon követhetősége.

Hűtött árut szállítana külföldre?

Hőmérséklet-érzékeny áru esetén érdemes már a tervezés kezdetén egyeztetni a szállítás feltételeit.

Adja meg az áru típusát, mennyiségét, a szükséges hőmérsékletet, valamint a felrakási és célállomást, és kérjen személyre szabott ajánlatot az RBT Europe csapatától.